De smaak van puur vakmanschap
Welkom bij De Open Keuken in Beverwijk, dé plek waar culinaire passie en een warme sfeer samenkomen. Of je nu een liefhebber bent van perfect gegrild vlees, ambachtelijke bieren of gewoon een avond wilt genieten in goed gezelschap – bij ons ben je aan het juiste adres.
OVER ONS
De Open keuken herontdekte het grillen uit een combinatie van grill en oven waarin gecontroleerd smeulen voorkomt dat vlammen ontstaan. Hierdoor kunnen sappige gerechten worden bereid met een uniek BBQ-aroma, in combinatie met onze eigen dry-aged kast waar wij onze vlees specialiteiten vakkundig rijpen. Dit zorgt voor botermals vlees met een prachtige intense smaak beleving.
MENU
De Open Keuken heeft een uitgebreid à la carte menu en daarnaast ook een kaart voor kinderen. Er is voor ieder wat wils: van Hollandse garnalen tot een tapasplank en van honing ribbetjes tot een vegetarische tarte tatin.
AANBEVOLEN
Dry aged eend
3 weken gerijpt geserveerd met eendenborst, gekonfijte vleugel en bout
€ 52,50
Toast Rossini
Ossenhaas met gekarameliseerde eendenlever
€ 10,50
Cocotte pannetje
Gevuld met gepofte groente van knolselderij, gele biet, courgette, zoete aardappel, krieltjes en balletjes van gerookte erwten onder een krokant bladerdeeg jasje
vanaf € 17,50