Gastvrijheid en gezelligheid dat staat centraal bij restaurant De Open Keuken. Alex Oerlemans is verantwoordelijk voor de keuken en Jeroen Broekkamp voor de gastbeleving. Je kunt restaurant De Open Keuken vinden in een gezellige woonwijk aan de Duinwijklaan in Beverwijk.
OVER ONS
De Open keuken herontdekte het grillen uit een combinatie van grill en oven waarin gecontroleerd smeulen voorkomt dat vlammen ontstaan. Hierdoor kunnen sappige gerechten worden bereid met een uniek BBQ-aroma, in combinatie met onze eigen dry-aged kast waar wij onze vlees specialiteiten vakkundig rijpen. Dit zorgt voor botermals vlees met een prachtige intense smaak beleving.
MENU
De Open Keuken heeft een uitgebreid à la carte menu en daarnaast ook een kaart voor kinderen. Er is voor ieder wat wils: van Hollandse garnalen tot een tapasplank en van honing ribbetjes tot een vegetarische tarte tatin.
AANBEVOLEN
Dry aged eend
3 weken gerijpt geserveerd met eendenborst, gekonfijte vleugel en bout
€ 52,50
Toast Rossini
Ossenhaas met gekarameliseerde eendenlever
€ 10,50
Cocotte pannetje
Gevuld met gepofte groente van knolselderij, gele biet, courgette, zoete aardappel, krieltjes en balletjes van gerookte erwten onder een krokant bladerdeeg jasje
vanaf € 17,50